Archive for dicembre 2013

Involtino di pesce spada

PesceSpada

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Macco di fave e finocchietto selvatico

Macco

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Lombatina d’agnello alle erbe e purè di carciofi

Lombatina

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Tonno in crosta di pomodori secchi e crema di melanzane

Tonno in crosta

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Risotto W l’Italia

Risotto W Italia

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Sfogliavelo ricotta e spinaci con rapa rossa, noci e Monteveronese

Sfogliatello ricotta spinaci

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Cheese cake e torta caprese

Partecipazione: Iscrizione obbligatoria Costo: 20,00 € Posti disponibili: 12 Docente: Fabio Potenzano     Con lo chef Fabio Potenzano iniziamo l’anno nuovo con la preparazione di due torte molto conosciute, ma che hanno i loro segreti da scoprire. La torta caprese è un dolce tipico napoletano, dell’isola di Capri, a...

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I segreti della crema della crema pasticcera: le diverse preparazioni.

Parteciazione: Iscrizione obbligatoria Costo: 20,00 € Posti disponibili: 12 Docente: Fabio Potenzano     Lo chef Fabio Potenzano inizia da novembre un ciclo di lezioni dedicate ai grandi temi della pasticceria. In ogni lezione verranno proposti diversi argomenti della pasticceria base, per entrare dentro i segreti del vero pasticcere. Questo...

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